糖尿病患者可以吃红薯，但要适量。
红薯是日常生活中常见的食物。红薯除淀粉外，还含有多种维生素，其中胡萝卜素、维生素E、维生素C的含量比较高，含有大量纤维素、钙、磷、镁等物质。糖尿病患者可以用红薯代替部分股票，有助于减少热量摄入。100克红薯的热量约为100千卡，低于同等重量的大米和白面粉。红薯富含膳食纤维，在不增加热量的情况下提高饱腹感，有助于糖尿病患者提高饱腹感。需要注意的是红薯的蛋白质含量相对较低。吃红薯的时候要有牛奶、鸡蛋、鱼、肉等充足的蛋白质。糖尿病患者可以用红薯代替部分主食，但红薯的主要成分是淀粉，所以不能吃太多。