生菜糖尿病可以吃。
生菜的膳食纤维和维生素含量相对较高，但相对热量含量相对较低，对血糖没有太大影响。而且，竹笋中的竹笋也有助于降低胆固醇，改善血压的粘度。所以糖尿病人可以吃生菜。生菜可以延长食物在胃中的消化时间，减缓葡萄糖的吸收速度，有效地控制血糖，因此糖尿病患者吃生菜后可以很好地降低血糖。糖尿病患者最好吃凉拌生菜。吃凉拌生菜可以减少维生素的流失，一方面不会增加油盐的摄入。