小麦胚芽不会引发糖尿病。
糖尿病患者可以将麦胚作为主食食用，食用麦胚后应减少主食量。糖尿病患者应严格控制饮食。饮食控制的原则是总量控制，品种放开，所以要限制全天的总热量摄入。小麦胚芽是小麦精华的营养部分，富含维生素E、维生素B1、蛋白质，具有很高的营养价值。此外，小麦胚芽富含膳食纤维，可有效减缓食物在胃肠道的消化速度，增加饱腹感，防止餐后血糖上升过快，有助于控制糖尿病患者的血糖波动。不过需要注意的是，不能吃太多。吃麦胚期间，也要注意血糖的控制。除了小麦胚芽，还要吃优质的蛋白质和维生素，比如牛肉。鸡蛋、牛奶、苹果、香蕉、菠菜等。保证身体充足的营养。