1型糖尿病和饮食应注意以下方面:
1.少吃鸡蛋。医学研究表明,蛋白质可以影响肾脏血流动力学的变化,摄入高蛋白可以降低肾功能。1型糖尿病患者建议每天摄入10%~20%的蛋白质。
2.限制胆固醇的摄入。动物脂肪和内脏胆固醇高,一般要少吃。
3.均衡的饮食。事实上,1型糖尿病患者可以吃任何东西。关键是吃什么,吃多少。单一食品不能满足人体多种营养素的需求,必须通过多种食物均衡饮食。均衡饮食的原则:杂粮配面粉饭,肉和蔬菜配,不挑食,不挑食。好吧,不要吃得太多,坏的不要吃得太少。
4.用植物油烹饪,不要使用动物油。植物油主要有红花油、玉米油、大豆油、葵花籽油等。