西兰花有帮助。
西兰花和花椰菜的功能基本相同，但西兰花中的胡萝卜素含量更高。西兰花富含纤维，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收率，能起到降血糖的作用。西兰花含有一定量的黄酮类化合物，可以调节和预防高血压和心脏病。同时，西兰花还是一种高纤维蔬菜，可以有效减少胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病。西兰花适合炒。在炒菜之前，它应该在沸水中焯一下。不仅味道好，而且最大限度的保留了营养成分。但是，不能煮得太软。吃的时候要多嚼几下，有利于消化吸收营养。