糖尿病可以吃猪肝。
猪肝含有丰富的磷、铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，能为人体造血提供原料，促进生长发育的组织更新。而且猪肝含有大量的维生素a，经常食用可以改善眼疾的状况，治疗夜盲症。糖尿病可以吃猪肝。但猪肝的胆固醇含量较高，每100g猪肝中约有288mg。不仅是猪肝，他动物的内脏，如鸡肝、羊肝等，胆固醇含量都很高。因此，猪肝虽然对血糖影响不大，但容易影响血脂，使低密度脂蛋白升高，加重动脉粥样硬化的发展。所以糖尿病人要少吃猪肝。