糖尿病患者可以适当吃土豆。
土豆中淀粉含量比较高，人体摄入淀粉后，体内会变成葡萄糖，被人体利用，所以适当吃土豆对血糖没有太大影响，吃多了血糖会明显升高。糖尿病患者吃土豆的时候，如果以土豆为主食，千万不要吃其余的主食。如果把土豆做成蔬菜，其余主食也要少。因为面食中淀粉含量比较高，土豆和面食两种淀粉含量比较高的食物一起吃，对血糖的影响很大。