正常人空腹血糖水平在3.9-6.1之间。空腹血糖水平大于7.0的话，可以诊断为糖尿病。
血糖值在7.0-8.4之间是轻度糖尿病，在8.4-11.1之间是中度糖尿病。血糖水平大于11.1的是严重的糖尿病。血糖上升与饮食密切相关。一般饭后30~60分钟血糖水平最高。普通人饭后1小时血糖低于11.1是正常的，但糖尿病患者调节血糖的能力下降。一般血糖低于12~13是正常的。糖尿病患者饭后1小时检测血糖的概率低，饭后2小时检测血糖的概率高。