糖尿病患者可以多吃蔬菜。
蔬菜中含有大量的膳食纤维，可以延缓糖尿病患者的胃排空，增加饱腹感，更好地控制餐后血糖。同时，富含膳食纤维的食物也有助于改善便秘等症状，所以糖尿病患者可以吃很多蔬菜，包括饭前或先吃蔬菜，加餐。可以选择蔬菜加餐。蔬菜对血糖的影响微乎其微，同时还能增加保胃的感觉，延缓胃的吸收。大量食用蔬菜不仅可以降低餐后血糖，维持糖尿病患者体内微量元素和纤维素的平衡，还可以有效改善糖尿病患者的便秘状况，还有助于控制体重。