糖尿病可以吃的食物有以下几种：
1.首先是谷物，包括米饭、面条等主食。粗粮，如莜麦、荞麦、燕麦片、玉米粉、三合一面粉(玉米、大豆、白面按233602:1的比例制作)，含有大量的维生素B和膳食纤维。实验证明，它们可以延缓血糖的上升。
2.大豆及其制品，大豆油含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅能降低血液胆固醇，还能降低血清甘油三酯。戊二酸也有降脂作用。
3.牲畜、家禽和鱼类。这些食物富含蛋白质，一般在20%左右，碳水化合物含量很少。禽类、鱼类等白色瘦肉含饱和脂肪酸较少，鱼油尤其是深海鱼油含不饱和脂肪酸较多，对糖尿病病人有益。