水果吃多了通常不会直接引起糖尿病。糖尿病的发病受以下因素影响：
1.遗传因素：例如，2型糖尿病患者易受遗传影响。
2.生活方式：运动不足，但吃得多，体内能量过剩，发胖会加速糖尿病的出现。
3.自身免疫因素：包括部分感染，会导致免疫系统紊乱，破坏胰岛细胞，减少胰岛素的发生。
一般来说，1型糖尿病受自身免疫因素的影响更大。吃水果不会直接诱发糖尿病，但会加重糖尿病的病情。因为水果的糖分含量比较高。如果血糖没有得到控制，或者患者平时不控制水果摄入，血糖就会迅速上升。