糖尿病患者可以适当吃红薯。
要注意的是红薯是一种杂粮，但不要作为主食吃。而且，熟红薯和生红薯的含糖量也不同。除红薯外，餐中还需要添加其余的深蓝叶蔬菜、胡萝卜、南瓜、菠菜等，这些都含有丰富的类胡萝卜素，有助于血糖的稳定。对于糖尿病患者来说，红薯尽可能冷凉后食用，可以和富含优质蛋白质的食物、鸡蛋、牛奶、坚果等他的食物一起食用。