糖尿病不能吃榨菜。
糖尿病患者易患高血压、动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病慢性并发症。糖尿病患者饮食中盐摄入量每天不能超过6g。糖尿病患者吃咸的食物，隐性盐摄入量会明显增加，加重钠水维持和高血压，不利于血压控制。另外，榨菜含有大量亚硝酸盐，对糖尿病患者有致癌作用。因此，作为癌症的高危人群，糖尿病患者不建议吃榨菜。`