对于苦荞沙琪玛，糖尿病人可以不加糖食用。如果添加的糖是甜的，糖尿病患者在这种情况下尽量不要吃。
即使含糖量比较低，糖尿病患者使用时也需要适量。注意总摄入量，以免引起血糖异常。沙琪玛含糖量高，可能不利于糖尿病人血糖的控制。建议糖尿病患者在日常生活中饮食清淡，按时服药，将血糖控制在正常范围内。在选择食物时，要吃低糖、低脂、低盐、少油炸的食物，尤其是碳水化合物含量高的主食，如米饭、馒头等。患者应多吃蔬菜，蔬菜富含维生素，适合糖尿病患者食用。'