改善糖尿病的食物包括谷类、粗粮、豆类和富含膳食纤维的蔬菜。
糖尿病可以吃荞麦粉、玉米粉、燕麦片等一些谷类食物，少吃淀粉类食物，会引起血糖升高，多吃粗粮、大豆，或者多吃富含膳食纤维的蔬菜，如洋葱、南瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜、冬瓜等。这些蔬菜不仅富含膳食纤维，还含有维生素C，不仅能补充人体所需的物质，还能提高人体的抵抗力。