糖尿病患者一般不建议吃柿饼。
柿饼是脱水制成的，柿子的含糖量约为15%~20%，属于中低糖水平。但是脱水后柿子的碳水化合物含量大大提高，属于高糖食品，糖尿病患者最好不要吃柿饼。普通人吃柿饼的血糖没有太大变化。因为普通人的胰岛素可以根据需要分泌，糖尿病患者分泌的胰岛素是绝对的或相对不足的，机体无法正常代谢葡萄糖，外周组织对葡萄糖的利用存在障碍。这个时候，吃太多柿饼，糖分高的这种食物会因为渗透性利尿而引起多尿，口渴，脂肪增多，蛋白质代谢达到负平衡，导致疲劳和体重下降。