糖尿病患者可以吃山芋。
山芋主要富含淀粉，含有多种维生素，糖尿病患者适当的吃有利于健康，但是不能吃太多。吃得多，血糖水平就会提高。糖尿病患者以山芋为主食或作为食物吃时，其余主食如米饭、馒头尽量少吃或不吃，因为这两种主食一起吃会提高糖尿病患者饭后血糖。另外，糖尿病患者吃山芋后，饭后2小时内最好监测血糖水平。如果血糖相对稳定，以后可以经常吃，血糖明显高于平时，尽量不要吃。