苦瓜可以减少血脂、降低血压、降低血糖，对糖尿病有一定的缓解作用。
苦瓜是营养丰富的蔬菜，含有大量维生素、微量元素和矿物质。此外，苦瓜中还含有独特的苦瓜和苦瓜皂苷，对降血脂、降血压和降血糖效果有一定影响。糖尿病患者平时多吃苦瓜有助于提高胰岛素敏感性，改善口腔干燥、饮料、多尿等症状，因此糖尿病患者可以吃苦瓜。