早期糖尿病饮食的有：
1.杂粮(如小麦、荞麦、燕麦片、玉米粉、紫色山药等)富含维生素B、多种微量元素和膳食纤维。低糖低淀粉食品或粗粮蔬菜是主食。
2.大豆及豆制品。豆类富含蛋白质、无机盐和维生素，豆油中含有不饱和脂肪酸，可以降低血清胆固醇和甘油。
3.苦瓜、桑叶、洋葱、蘑菇、柚子和南瓜都可以降低血糖，是糖尿病患者最理想的食物。长期吃的话，降低血糖和预防并发症的效果会更好。