糖尿病可以吃山药。
糖尿病的饮食原则限量不忌口，因此患有糖尿病的患者可以吃山药，但因为山药富含淀粉，所以必须归类为主食，而糖尿病患者建议每餐的主食不要超过二两，也就是100克，所以请注意，吃了山药主食的量要相应减少。另外，饭后要注意血糖监测。从第一口饭开始计算，在饭后2小时后要定时测量饭后血糖。要看血糖有没有增长。