糖尿病患者可以吃少量红薯。
红薯含糖量高，淀粉含量也高。饭后体内迅速转化为糖分，血糖升高。糖尿病患者可以吃，但必须限量吃，少量即可，不能大量吃。而且，在这顿饭里吃红薯的话，这顿饭的主食量也要相应减少，这样才能平衡碳水化合物的摄入水平，避免这种营养素的过量摄入，防止血糖大幅波动。另外，如果想吃红薯，最好通过蒸、煮等方式吃。