糖尿病患者可以吃土豆。
土豆中淀粉含量比较高，人体摄入淀粉后，体内会变成葡萄糖，被人体利用，所以适当吃土豆对血糖没有太大影响，吃多了血糖会明显升高。糖尿病患者吃土豆的时候，如果以土豆为主食，千万不要吃其余的主食。用蔬菜吃土豆的时候，要减少主食摄入量，对血糖的影响较小。所以糖尿病患者可以适当地吃土豆，但必须控制量。