大葱含有大量营养物质，如蛋白质、碳水化合物和维生素和矿物质，对人体有益，可以改善睡眠。
洋葱可以用作大脑神经的镇静剂。睡觉前，不妨闻一闻葱白的独特味道，这样可以睡得更稳。失眠患者应避免在夜间吃高蛋白食物，如鱼、鸡和鸭。这些食物不容易消化。睡前，这些会增加胃肠道负担，影响睡眠，但睡前喝一些牛奶可以帮助睡眠。对于那些因手脚冰冷而失眠的人来说，不妨把大葱煮成粥，做成大葱粥。睡前吃一碗热身，人们很快就会睡着。