睡前吃以下食物容易导致失眠：

1、豆类、玉米等。消化的过程中会产生大量的气体，有强烈的腹胀感，导致失眠。

2、柠檬水。柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸是一种很好的提神物质，能让人思考更活跃，所以会导致失眠。

3、辣椒。辣椒刺激性强会造成胃中的烧灼感和消化不良从而影响睡眠质量，而辣椒更多做法是和荤菜配合，油腻的食物也会加重肠胃负担，刺激神经中枢，导致其一直处于工作状态，故影响睡眠质量。