肾虚失眠耳鸣的食疗方法有以下几种：

1.蘑菇鸡粥。准备八两块鸡肉，四两块米饭，六个蘑菇，适量的葱姜和调料，然后分别将鸡肉、蘑菇和米饭清洗干净，将鸡肉切成薄片，蘑菇和葱姜切片，然后将米饭放入锅中，加入适量的水，用小火煮沸，然后加入鸡肉和蘑菇，最后加入调料搅拌均匀。

2.糖醋莲藕片。准备一段莲藕，加入适量调料，然后用清水洗净莲藕，去皮切成薄片，再用热水焯一会儿，炒葱、姜等。用油倒入切好的莲藕中，最后加入糖、盐等调料翻炒。