酒糟鼻是一种发生于面部中央的慢性皮肤炎症。早期表现为：在颜面中部发生弥漫性暗红色斑片，伴发丘疹、脓疱以及毛细血管扩张，晚期出现鼻赘，常并发脂溢性皮炎。嗜酒、辛辣食物、高温及寒冷刺激、消化、内分泌障碍等也可促发本病。酒渣鼻引起的原因说法不一，有的认为在皮脂溢出的基础上，由于某些有因素的作用，如颜面血管舒缩神经失调、内分泌功能失调、精神因素、病灶感染、嗜酒、辛辣食物的刺激等引起局部生理及病理变化。