白癜风是由皮肤黑素细胞减少或缺失引起的色素脱失。平时多吃富含酪氨酸和矿物质的食物，如肉(牛、兔和猪的瘦肉)、动物内脏、蛋(蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋)、牛奶(牛奶和酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆类(大豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、核桃等，通常多吃黑色和紫色的食物。