医生你好，中午自己包了肉馅饺子，然后放在锅里蒸了十
2022-05-21
问题描述：（男 , 84岁）医生你好，中午自己包了肉馅饺子，然后放在锅里蒸了十分钟，是水开之后蒸了十分钟，请问如果肉馅里面有猪肉绦虫卵的话，虫卵会被杀死吗？是蒸的，不是煮的，这样虫卵会不会被杀死？
医生回答(1)
任正新
主治医师
河西学院附属张掖人民医院
问题分析：
您好，根据您的描述，如果您吃的肉馅熟了，那里面的虫卵也是可以杀死的。说明这个温度已经是足够杀死虫卵了。
指导建议：
如果您吃的时候发现这个肉还是半生不熟的，那么有可能是这个虫卵还没有完全杀死。所以一定要把肉蒸熟，如果是肉已经熟了，那说明里面的虫卵也已经杀死了。
2022-05-21