问题分析：您好，如果平时大便正常，吃了火锅以后大便颜色鲜红，是这个考虑可能是跟吃火锅有关系。
指导建议：这段时间饮食清淡一些，少吃辛辣刺激性等食物多喝，温开水可以暂时不处理，如果大便恢复正常的那就说明正常，如果大便还没有恢复正常，可以去医院做一个大便常规的检查，根据检查出来的结果再对症处理。