减肥期间可以吃金针菇，脂肪和能量含量都比较低是不影响减肥效果的。金针菇属于菌类食品，富含纤维素，维生素，以及矿物质和微量元素等营养成分。这些营养成分都没有增肥作用，另外金针菇中的纤维素，还可以促进肠道蠕动增加，减少肠道吸收葡萄糖和脂肪酸的吸收时间。导致肥胖的原因主要是脂肪类食品和碳水化合物类食品，金针菇的营养价值虽然比较高，但含有的脂肪和碳水化合物都很少，不会增肥。建议患者减肥要科学减肥，即摄入量要小于输出量，需要在控制饮食的状况下多运动，但是减肥期间不能节食，保持膳食营养均衡。