怀孕初期是可以吃土豆的，不会产生影响。
土豆中含有丰富的淀粉以及微量元素，能给胎儿提供足够的营养，对胎儿的生长发育有好处，需要注意的是，在烹饪土豆的时候一定不要放太多的调料，要以清淡为主。但应注意患有糖尿病的孕妇不建议食用，因土豆中含有大量淀粉，易造成血糖升高，危害胎儿正常发育。同时应适量食用，避免过食，以免造成饱腹感过强，不欲饮食，导致营养不良。