怀孕的时候，最好在怀孕第三个月后吃核桃，因为怀孕第三个月胎儿基本成型，相对稳定。此时是胎儿大脑快速发育的阶段。这个时候吃点核桃是最合适的，可以促进胎儿大脑的发育。
另外，孕妇要注意饭后才吃核桃，饭前不要吃核桃，以免吃了一些核桃，影响胎儿的吸收。所以两餐后服用一些，不仅对胎儿大脑发育有好处，对胎儿头发也有好处。