糖尿病人可以吃面条和饺子，但最好不要喝面条汤和饺子汤。因为糖尿病人不严格限制食物种类，主要是控制总热量，但在吃面条和饺子时，要注意与其他主食的换食转换。
尤其是饺子，主要是饺子皮中含有碳水化合物，食用时需要注意探索和调整用药方案。而面条汤和饺子汤，因为烹调，其中所含的碳水化合物更容易吸收，容易引起血糖波动，所以最好不要喝。