慢性萎缩性胃炎的患者不可以吃卤肉，这是一种非常难以消化的食物，而且不利于身体的健康，对于慢性萎缩性胃炎的患者，尽可能是以清淡易于消化的饮食为主，慢性胃炎患者可以吃一些新鲜瘦肉、鱼肉、鸡肉、新鲜蔬菜、水果、粗粮、粥、面条、鲜榨果汁、鸡蛋、牛奶等食物。但要注意少食多餐，不要一次性暴饮暴食，避免暴饮暴食。平时不能吃辛辣刺激、过于酸辣、腌制、过于油腻、不易消化吸收的食物，不吸烟、不喝酒。平时适当运动，但避免过度疲劳、熬夜等不健康的日常生活。平时保持好心情，避免愤怒、紧张、抑郁、焦虑等负面情绪。