至于吃米饭会不会胖，主要和米饭的摄入量有关，适量的米饭不会导致肥胖。
因为米饭含有大量淀粉，吃多了容易导致脂肪堆积，因为淀粉在唾液的催化下会转化成麦芽糖。麦芽糖是人体能量的组成成分，大量的麦芽糖堆积会转化为脂肪堆积，从而增重。从而导致体重增加。建议如果想减肥的话，下午5点以后什么都不要吃，不管是白米饭什么的，吃了之后都很难消化，而且人如果天天运动，会造成热量过多形成脂肪。