饮用过期牛奶容易因饮食不当或牛奶中含有有害细菌而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。
重症患者还会出现脱水、发烧等症状。对于任何食物，尤其是乳制品，过期后不应继续服用。如果喝了过期牛奶，就要注意上火的症状了。如果出现这种情况，要对症治疗。如果是恶心呕吐，可以服用胃复安；如有明显腹泻，可用黄连素或蒙脱石散治疗；如果出现水样便，严重脱水，应及时去医院改善并检查清楚，再判断感染类型，给予相应的抗感染治疗，并加强补液支持和对症治疗。