急性扁桃体炎可以多吃一些绿色新鲜的蔬菜，比如：菠菜、白菜、芹菜、黄瓜、甘蓝、银耳、木耳等。
绿叶蔬菜都会有很高的维生素含量，很适合出现了扁桃体炎的患者食用，平时只要注意保持饮食清淡一些就可以，不能吃太油腻的东西，而且要避免吃辛辣生冷的食物。在烹饪的时候要少油少盐尽量保持清淡就可以了，还需要尽量多喝点水，多吃点易消化的食物，对病情恢复也会有很好作用的，还可以适当的吃点柠檬，因为柠檬富含维生素C，会有天然消炎抗菌的作用。