萎缩性胃炎与浅表性胃炎的症状区别有胃黏膜的颜色不同。萎缩性胃炎可能会出现粘膜颜色改变，例如变成灰白色，浅表性胃炎可能会出现胃酸等症状，具体发病的时间是不能固定的，根据每个人的身体体质有很大的关系。出现胃炎的情况，可能会影响到食物消化，平时可以多吃一些清淡的食物，比如新鲜的水果和蔬菜，以及小米粥等，必要的时候需要及时到医院进行治疗。