严重胰腺炎住院的时间通常在半个月到一个月左右。具体的时间是不固定的，要根据炎症的严重程度以及身体的状况来决定时间，若症状不是很严重，通常在半个月左右基本可以恢复，如果胰腺炎的症状比较严重，可能要延长时间。严重胰腺炎是由于胰腺出现大量的渗出坏死，导致大量炎症所引起的，需要及时的在医生指导下积极的住院治疗医院，病情加重。