急性单纯疱疹病毒性脑炎一般可以选择药物来进行治疗。如果是属于急性单纯疱疹病毒性脑炎不太严重，可以去医院进行检查后，在医生的指导下使用一些抗病毒以及针对性的药物来进行治疗，如果病毒性脑炎比较严重，可能需要通过打点滴的方式来治疗，治疗期间不能吃辛辣刺激等食物，否则会影响到治疗的效果，可以多吃一些新鲜的蔬菜以及水果，有助于病情的恢复。