细菌性肠炎的症状通常会出现腹胀、腹泻、腹痛，大便通常会出现水样，如果比较严重，还可能会出现便血的现象，平时也会出现发热、脱水、烦躁、昏迷、寒战等症状。肠炎的严重程度不同，症状也有所不同，出现肠炎需要及时治疗，如果长时间腹泻会导致身体严重缺水，导致脱水昏迷，根据医生检查的结果，做出合适的治疗方案，平时要调整自己的饮食，不要吃生冷食物。