高血压一般能吃人参，但是需要控制摄入量，不宜服用过多，以免出现上火的情况。人参具有很好的药用价值，可以起到补气、健胃的功效，对血压调节有许多的好处，可以有效的调整血压，恢复心脏功能，对神经衰弱、身体虚弱也有很好的改善效果，血压高的患者一般可以适当的吃一些人参，饮食上需要注意清淡，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜。