糖尿病患者通过饮食和运动来控制血糖。饮食要规律、定量、有序、低糖饮食、多样化、饭后适度运动。糖尿病患者可以吃干豆腐和水豆腐。
不建议盲目食用，饮食要多样化。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。糖尿病患者是可以食用豆腐干的，糖尿病是一种不能根治但可以良好控制的疾病，运用好现在的治疗方法，坚持服用药物进行治疗绝大多数患者可以如正常人一样生活、工作。