手上起水泡的原因有，湿疹，真菌感染，过敏，应去皮肤科诊断治疗。生活中要忌食辛辣、酒、咖啡等刺激性食物，多吃有健脾除湿功效的蔬菜、水果，如山药、甘薯、冬瓜、西瓜、赤小豆、南瓜等。少用碱性肥皂、洗衣粉、洗涤灵洗手。水泡不要挑破，更不要撕皮，以免伤口破损引发细菌感染。