头发变白可能是由于毛囊中色素产生的黑色素减少。当一个人所承受的压力达到最高极限无法负荷时，就会加速黑发变白。头发的多少、亮泽、颜色与气血、肝肾脏腑功能密切相关。它的生长与脱落过程，反应了肝肾、气血的盛衰。头发容易变白者往往肝肾、气血不足。益气血，且含丰富是蛋白质及头发生长所需要的微量元素，对治疗白发很有用。