割双眼皮是可以吃土豆丝的，吃土豆丝并不会影响恢复。割双眼皮有平行切开和扇形切开，怎么切开需要根据求美者的意愿采取不同的方法，割双眼皮手术后期外形维持时间较长，大多数求美者上睑脂肪较多，割双眼皮也可以适当去除部分脂肪。割双眼皮后吃土豆丝是不会有影响的，同时饮食要以清淡为主，多吃一些新鲜的蔬菜水果，避免进食辛辣刺激性食物。建议求美者选择专业医美机构割双眼皮，术后要避免局部沾水，保持眼部干净卫生，以免感染。