冰糖和白糖实质上属于同一种物质，没有较大好坏区别。
两者都能补充体内水分和糖分，具有补充体液，补充能量和血糖，增强心脏，具有利尿排毒的功能。它也可以治疗由肺干燥，肺虚弱，风冷乏力，儿童疟疾，痢疾，口疮，风火牙痛引起的咳嗽。其中，冰糖是一种食糖，是白糖的结晶产物。它由白色砂糖制成，溶于水，除去杂质，澄清汁液，蒸发并浓缩，然后冷却并结晶。
建议在日常生活中不应过量食用，糖尿病或高血糖患者不宜食用，儿童，孕妇，冠心病，动脉硬化和高血压患者也应少吃。