长期不吃水果会造成身体缺乏部分营养，引起皮肤病或便秘。
水果富含维生素C，维生素A，维生素B和维生素E，果胶，纤维素，半纤维素，木质素和其它膳食纤维能促进肠道蠕动和排便，长期不吃水果就会造成机体维生素缺乏，不仅会造成便秘，还会造成各种皮肤问题，使人皮肤暗沉，失去光泽，皮肤粗糙，长痘痘，长色斑等。
建议均衡营养，不吃水果，可以多吃蔬菜，萝卜，黄瓜，冬瓜等，这些都可以。尽量一周至少还是要吃一次水果。