节食掉的头发一般是能恢复，必要时还需要做植发手术。平时要严格的控制个人的饮食，可以多吃富含蛋白质的食物，保证头发生长的基本营养。对于掉头发的情况特别的严重，需要做植发手术才能够完全的恢复，主要是将自己健康的毛囊提取出来，然后经过特殊的分离种植到头发的去，毛囊成活之后，就可以使新的头发生长出来。