西瓜属于凉性食物。
西瓜富含维生素、淀粉酶和粘多糖等营养物质，适当服用可以增强人体免疫力，从而防止血管早起硬化。对于患者患有高血压、心脏病等心脑血管疾病有良好的食疗治愈效果。另外，它具有排尿，消化和新陈代谢的功能，是一种可以滋养身体并补充身体的食物和饮料。它适用于高血压，肝炎，肾炎，肾盂肾炎，黄疸，胆囊炎等患者用于食疗。
由于西瓜性寒，建议脾虚患者、孕妇、产妇等特殊人群，在食用时还需在专业医生的指导建议下控制用量。